Quan điểm cứ ăn nhiều canh xương thì sẽ có đủ canxi. Đây là một quan niệm sai lầm bởi canxi trong canh xương tuyệt đối không dễ bị hòa tan.
Dưới đây là 8 cách hiểu sai về việc bồi bổ canxi mà chị em nên sớm từ bỏ.


Thường xuyên ăn canh xương thì sẽ có đủ canxi

Canxi trong canh xương tuyệt đối không dễ bị hòa tan. Sau thời điểm ninh một nồi xương trong nồi áp suất khoảng 2 giờ đồng hồ, chất béo trong tủy xương lần lượt nổi lên, nhưng canxi trong nước xương vẫn rất ít. Vì vậy quan điểm cứ ăn nhiều canh xương thì sẽ có đủ canxi là không đúng.

Nếu phái yếu muốn dùng canh xương để bổ sung canxi chỉ có một biện pháp: Thêm một lượng giấm vừa phải, từ từ hầm trong khoảng 1-2 giờ. Giấm có biện pháp giúp canxi trong xương hòa tan một cách hiệu quả.

Tag: vai trò của canxi trong toàn bộ cơ thể
 

Ăn rau không liên quan tới sức khỏe của xương

Rất nhiều người chỉ thích ăn thịt mà không chịu ăn rau. Họ tưởng rằng trong rau xanh chỉ có chất xơ và vitamin, không liên quan tới sức khỏe của xương. Nhưng trên thực tế, rau không chỉ chứa một lượng lớn nguyên tố kali, magie, có thể giúp duy trì sự cân bằng axit-bazo, giảm hiện tượng mất canxi.

Bản thân các loại rau còn chứa không ít canxi. Rau diếp, bắp cải, cải xoăn, cần tây… đều là những loại rau bồi dưỡng canxi không thể xem nhẹ. Vitamin K trong rau xanh là yếu tố xuất hiện của osteocalcin, osteocalcin giúp tích tụ canxi vào xương.


Rau bina không giúp bồi bổ canxi

Mọi người đều biết, rau bina không thể ăn cùng với đậu phụ, bởi vì một lượng lớn axit oxalic trong đó có cách kết hợp với canxi tạo thành kết tủa không hòa tan, không tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, trong rau bina cũng có chứa một nhân tố làm tăng sự hấp thụ canxi đó là rất giàu magie, kali và vitamin K. Rau bina là kho vitamin K quý báu được công nhận với hàm lượng đứng đầu bảng trong các loại rau xanh mà vitamin K lại là chất xúc tác rất tốt trong việc bồi bổ canxi vào xương.


Đồ uống không liên quan tới canxi

Các loại đồ uống không phải là nước lọc thường chứa phốt phát, và chất này có giải pháp cản trở nghiêm trọng sự hấp thụ canxi, tăng nguy cơ mất canxi.

Nước coca là thủ phạm lớn nhất, bởi vì trong loại đồ uống này có chứa axit photphoric. Khi răng và xương ngấm cocacola, chúng sẽ từ từ tan chảy! Đườngsản xuất trong đó cũng không giúp hấp thụ canxi. Cho nên, nếu là người cần cung cấp canxi thì phải tuyệt đối hạn chế nước ngọt. Nhưng trà xanh lại chứa nhiều kali, hàm lượng phốt pho thấp, cũng có cả nguyên tố flo giúp xương răng chắc khỏe, nên uống trà có hiệu quả cho sức khỏe của xương.

Ăn thịt bò tốt đối với xương

Không ít người tin rằng, xương của người Âu – Mỹ chắc khỏe là do họ thích ăn thịt bò. Sự thật là, một vài người hay ăn thịt bò lại là một số người thiếu canxi nghiêm trọng. Bởi vì bản thân thịt bò chứa rất ít canxi. Đồng thời, trong thịt bò còn giàu các nguyên tố có tính axit, chủ yếu là phốt pho, lưu huỳnh và clo.

Chúng khiến máu có tính axit, lúc đó tất cả cơ thể phải dùng canxi trong thực phẩm và canxi trong xương để trung hòa các nguyên tố axit, từ đó tăng sự bốc hơi canxi và giảm hấp thụ canxi trong toàn bộ cơ thể. Cho nên, người trung niên thiếu canxi nên kìm hãm ăn thịt, dù là thịt đỏ hay thịt trắng.


Sữa đậu nành là thức ăn giàu canxi nhất

Các chuyên gia dinh dưỡng từng khuyến cáo rằng, một vài người không thể uống sữa có thể dùng sữa đậu nành để thay thế. Nhưng thực ra, trên nhiều khía cạnh, sữa đậu nành dù là thức ăn rất tốt, nhưng xét về hàm lượng canxi, nó lại không thể bằng được so với sữa. Đó là bởi vì hàm lượng canxi trong đậu dù không quá thấp. Tuy nhiên, sữa đậu lại tốt đối với xương, bởi vì nó bổ sung thêm dưỡng chất estrogen, giảm sự mất canxi ở phụ nữ giai đoạn mãn kinh.


Tảo biển có thể bồi dưỡng canxi

Không ít người đối với rằng, canxi trong tảo biển rất nhiều nhưng chỉ kìm hãm trong tảo biển khô. Nếu uống thêm nước, hàm lượng canxi lúc này không còn nhiều nữa. Ngoài ra, chất gel rong biển trong tảo có mẹo hay hòa tan chất xơ sẽ đào thải sự hấp thụ canxi, bởi vì chúng có khả năng cùng với canxi hình thất hỗn hợp rắn, xuyên qua đường ruột. Nhưng tảo biển cũng là thực phẩm có lợi đối với sức khỏe, nó là thức ăn tính kiềm điển hình, liên tục thường xuyên tin dùng sẽ giảm sự biến mất canxi.

Tag: viên uống bồi dưỡng sắt và canxi cho bà bầu

Dùng đậu hũ nước (tào phớ) để bổ sung thêm dưỡng chất canxi

Nhiều người đối với rằng, đậu hũ nước là thực phẩm bổ sung thêm dưỡng chất canxi tốt nhất trong thức ăn thực vật. Bản thân đậu đã chứa không ít canxi, khi đậu phụ chắc lại còn đối với thêm chất kết tủa canxi, do đó một vài người không uống được sữa đều ăn đậu hũ.

Tuy nhiên, đậu hũ nước không phải là nguồn canxi tốt, bởi vì trong đó không đối với thêm chất kết tủa canxi, mà là tin tưởng thường xuyên sử dụng gluconolactone như một chất kết tủa. Đồng thời, nước trong đậu hũ quá nhiều, hàm lượng protein và canxi đều rất thấp.

Bạn nên đọc: sụn cá mập của úc